Você já deve ter ouvido falar que consumir uma castanha por dia (ou duas, dependendo do tamanho da semente) faz bem para a saúde, mas sabe por quê? É que essa quantidade é considerada suficiente para recarregar os níveis recomendados de selênio, um mineral extremamente importante para que tenhamos uma vida longa e saudável.
Além de combater o envelhecimento celular, o selênio desempenha um papel bastante especial na proteção do cérebro, pois ajuda a ter uma melhor memória e raciocínio e previne doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson. Também favorece o bom funcionamento da tiroide e está associado à capacidade de o organismo se livrar de substâncias tóxicas.
O consumo da castanha-do-Pará "in natura" - semente do mesmo grupo das nozes, amêndoas e outras oleaginosas que você encontra à venda aqui no Entreposto - é indicado ainda para proteger o organismo contra doenças cardiovasculares, câncer e diabetes.
Você pode também usar a castanha-do-Pará (ou do Brasil, como também é chamada) para conferir um toque saboroso e crocante em diversas receitas, em especial no preparo de molhos e sobremesas. Hummm...